Para assegurar o cumprimento das leis sanitárias de manipulação e industrialização de alimentos de origem animal, o Serviço de Inspeção Municipal (SIM) de Tupã continua fiscalizando e orientando mercados e açougues da cidade.
As duas áreas têm sido o foco das ações de vistoria deste mês. "Os mercados e açougues devem atuar de acordo com o decreto nº 8.726, que regulamenta desde a produção até a venda de produtos em conformidade com as normas de higiene e saúde pública", explicou a chefe de Setor do SIM e veterinária, Laisy de Fátima Cardoso Almeida.
Os produtores e comerciantes de ovos, mel e derivados do leite também são acompanhados pelo SIM. Os estabelecimentos são registrados, e quando necessário, notificados sobre necessidade de melhorias ou regularizações. "Os proprietários que tomam todas as providências para a segurança dos consumidores recebem uma Licença de Funcionamento, sinalizando estarem aptos a trabalhar com produtos de origem animal", informou Laisy.
As ações do SIM não foram interrompidas durante a pandemia, pois, este trabalho é classificado como uma atividade essencial. O secretário de Agricultura e Meio Ambiente, José Rodrigues - Zé Vinagre, destacou a importância da manutenção dos serviços públicos de inspeção de alimentos. "Nossos profissionais estão diariamente monitorando a produção e venda de derivados de origem animal porque esse serviço é indispensável para a comunidade. Deixar de fiscalizar os estabelecimentos pode colocar nossa população em perigo", destacou Zé Vinagre.
Fonte: Tupã City
